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华为手机拦截电话和短信后，如果想让拦截记录不显示在通知栏或相关界面，可以按照以下步骤进行设置。
1、访问拦截记录：
打开手机中的“电话”或“短信”应用，从应用内部访问拦截记录。
2、管理拦截设置：
在拦截记录页面中，找到并点击“拦截设置”或“拦截规则”等选项。
3、调整显示设置：
在拦截设置页面中，找到与“显示通知”或“通知提醒”相关的选项。
关闭或调整相关开关，以确保拦截的电话和短信不会以通知的形式显示。
4、彻底隐藏：
如果只想完全隐藏所有拦截记录，可以考虑将相关应用的通知权限关闭，这可以通过手机的“设置”中的“应用管理”或“通知管理”来实现。
5、确认设置：
完成上述设置后，确保保存更改并退出应用，之后，被拦截的电话和短信将不会以通知形式显示。
根据手机的具体型号和版本，操作步骤可能略有差异，如有需要，建议查阅华为手机的官方用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。